le fondateur de la confrérie Mr Robert Lapostolle

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défendre à nouveau les traditions de l’oignon

En l’an de grâce 1990, le 8 février, inspirés par la grâce de Dieu, 18 gentilshommes crées par leur Chevalerie le renouveau de la tradition ancestrale de l’Oignon au coeur de cette terre du Val-de-Saône, riche et propice de bienfaits. Et la Confrérie de l’Oignon d’Auxonne est née, de la volonté de bénévoles qui se sont fixés pour mission de défendre les grandes traditions de l’Oignon, en particulier dans l’art culinaire. Aprés neuf années en sommeil notre Confrérie renait en mars 2015 sous 25 gentilshommes motivés sous le Grand Maître Jean-Claude BRESSON

respect (cuisine nature ) à voir impératif cliquer sur le lien

POUR LES CURIEURS cliquer sur le lien

Images 2 cliquer sur notre mascotte une surprise et toujours présent

Carte route Unnamed 11

http://www.conseil-francais-des-confreries.com

la confrérie sera présente

Ognoin 3 la foire gastronomique de Dijon Dimanche 5 Novembre 2017

Ognoin 3 la foire de l'oignon à Pluvet Dimanche 3 Septembre 2017

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l'Amour est dans le pré sur la 6 Christophe Benoit

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Images 2 la confrérie au chateau de maillys

2017 08

Journée détente paella et pétanque 20 Aout 2017

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Ognoin 3 Foire de Pontailler dimanche Dimanche 30 Juillet 2017

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Pontailler 30 Juillet 2017

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Images 2 Festival des Confrérie Gourmandes Dimanche 11 juin 2017

Intronisation romual fassenet 1

Chef étoilé Romual Fassenet (Sampans)

http://www.chateaumontjoly.com/fr/

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Chef étoilé Stéphane Derbord (Dijon)

http://www.restaurantstephanederbord.fr/fr/

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Oignonade Auxonnaise

Cette recette qui en 1972 à valu la poêle d'or à son créateur Jean HOUBRON réitéré par le chef de cuisine Marie Andrée HENDERYCK , la Confrérie a édifiée cette recette dans divers restaurants ,traiteurs d'Auxonne - un label à été placé sur leur vitrine dégustation à la foire de Pontailler et Pluvet

oignonade auxonnaise

Un livre de recettes a été réalisé par la Confrérie de l’Oignon pour vous permettre d’apprécier les saveurs de l’Oignon d’Auxonne, sous le titre Nos 40 façons de cuisinier l’Oignon est en vente à Office du Tourisme D'Auxonne et lors de nos diverses manifestations - vente 2 euros( Un grand merci à nos sponsors)

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Chers Grands Maîtres, Chères Consœurs, Chers Confrères, Chères Amies, Cher Amis,

Nous sommes heureux de vous convier au 3 éme FESTIVAL des Confréries Gourmandes de la Confrérie de l' Oignon d'AUXONNE qui aura lieu le Dimanche 10 juin 2018 .

Nous vous souhaitons bonne réception de cette invitation et comptons sur vous pour venir la fêter dans la bonne humeur.

Au grand plaisir de vous rencontrer et avec nos plus confraternelles salutations