la confrerie de l'oignon d'auxonne

3 place d'Armes Mairie d'Auxonne 21130 AUXONNE.

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Dimanche 20 septembre au marché d'AUXONNE notre confrérie était présent avec Monsieur le Maire 200 kg d'Oignon on été distribuée

Notre Grand Tabellion Marie MARTIN

tél 0 .688 239 786 email confrerieoignon21130secretaria@gmail.com

Grand Maître BRESSON J-CL 0.652 491 055

email confrerieoignonauxonne@gmail.com

Grand Maître 1990 à 2020 cliquer ICI

LOCALISER

contacter au 06 52 49 10 55 retirer 6 rue du Commandant Garnier 21130 AUXONNE

- vend oignon en sac de 1kg avec emblée de notre Confrérie 1€

- Nos LIVRES 40 facons de cuisiner l'Oignon 2€ (livre à l'Office du Tourisme à Auxonne ou envoyer par lettre suivie 4,10 € en plus.

- Cette cuvée a été sélectionnée par la Confrérie de d'Oignon et personnalisée Rouge,Blanc,Rosé

prix 6 € que pour les adhérents (40% Pino noir 35% chardonnay et 25% pinot meunier) Maison Boisseau Estivant Albert Ponnelle à Beaune site ICI

La Confrérie de l'Oignon d'Auxonne fait son plateau

Journées Gourmandes Médiévales 15 Aout 1999

(location échoppes)

25 ans de notre Confrérie

la confrérie de 2019

Notre Confrérie à GueugnonAmbassade des Confréries de Bourgogne -Franche-Comté Assemblée Générale mardi 15 septembre

Auxonne la Capitale de l'Oignon En l’an de grâce 1990, le 8 février, inspirés par la grâce de Dieu, 18 Gentilshommes crées par leur Chevalerie le renouveau de la tradition ancestrale de l’Oignon au coeur de cette terre du Val-de-Saône, riche et propice de bienfaits. Et la Confrérie de l’Oignon d’Auxonne est née, de la volonté de bénévoles qui se sont fixés pour mission de défendre les grandes traditions de l’Oignon, en particulier dans l’art culinaire. Aprés neuf années en sommeil sous le Grand Maître Evelyne SOMMET. le Grand Maître Bresson Jean Claude avec ses 35 Gentilshommes fait renaître cette confrérie en Mars 2015

cliquer sur les photos ci -dessous

Grand Maître 1970-2020 Nos reines du carnaval

Chevaliers 1970 : Président d'Honneur Mr Camille DESCHAMPS. , Chevalier 2016 : Mr Vincent LAVIER Président de l'agriculture de la côte d'Or , Chevalier 2016: Mr Raoul LANGLOIS (Maire d'Auxonne) Chevallier 2016 Mme Françoise Colin Présidente d'honneur de l'amicale des cuisiniers ,Chevalier 2016 : Mr Alban DESCHAMPS Président de l'Amical des Cuisiniers de la côte d'Or.Chevalier 2017: Chef Etoilé Romual FASSENET (Sampans) http://www.chateaumontjoly.com/fr/, Chevalier 2017: Chef Etoilé Stéphane DERBORD (Dijon)http://www.restaurantstephanederbord.fr/fr/. Chevalier 2017: MR Christian FINET (directeur de métro)

Oignonade Auxonnaise

Cette recette qui en 1972 à valu la poêle d'or à son créateur Jean HOUBRON réitéré par le chef de cuisine Marie Andrée HENDERYCK , la Confrérie a édifiée cette recette dans divers restaurants ,traiteurs d'Auxonne - un label à été placé sur leur vitrine dégustation à la foire de Pontailler et Pluvet

Un livre de recettes a été réalisé par la Confrérie de l’Oignon pour vous permettre d’apprécier les saveurs de l’Oignon d’Auxonne, sous le titre Nos 40 façons de cuisinier l’Oignon est en vente à Office du Tourisme D'Auxonne et lors de nos diverses manifestations - vente 2 euros( Un grand merci à nos sponsors)